当父母的都希望自己的孩子健康、聪明，要实现这个美好的愿望，就必须掌握一些生活中的科学知识。幼儿期，是孩子生长发育的重要时期，这个时期，孩子对各种营养素的要求比例合适。家长要供给合理、充足的营养物质，使孩子的大脑发育良好。如动物的奶、肉、蛋。牛奶、鸡蛋、动物心脏、肝脏和大脑是首选。牛奶含有丰富的蛋白质和必需的氨基酸以及磷脂、铁等。鱼和动物心脏、肝脏和大脑也富含蛋白质、钙、磷和维生素。这对人类大脑的发育很重要。

　　你不应该知道的 "伤脑 "食物 当父母希望自己的孩子健康、聪明时，要实现这一美好愿望，就必须在生活中掌握一些科学知识。幼儿期，是孩子生长发育的重要时期，这一时期，孩子对各类营养素的要求比例要合适。家长要供给合理、充足的营养物质，使孩子的大脑发育良好。如动物的奶、肉、蛋。牛奶、鸡蛋、动物心脏、肝脏和大脑是首选。牛奶含有丰富的蛋白质和必需的氨基酸以及磷脂、铁等。鱼和动物心、肝、脑也富含蛋白质、钙、磷和维生素。这对人类大脑的发育很重要。

　　在粮食和硬壳食品中，大豆含有一定量的蛋白质；玉米含有脂肪和钙、磷、铁等无机盐及谷氨酸，所以玉米有促进脑细胞代谢的作用，松子、红枣和核桃也要经常吃，它们也含有较高的蛋白质、脂肪、糖、磷，能滋养大脑。那么，哪些 "伤脑食物 "应该尽量少给孩子吃呢？下面列举一些生活中常见的 "伤脑食物"：一、白糖：白糖是典型的酸性食物，如果饭前多吃含糖量高的食物，危害特别大。因为，糖在体内过量，会使血糖升高，会感到饱胀充实。长期食用大量白糖会引起肝功能障碍。

　　因此，为了保护孩子的智力，尽量让孩子少吃白糖和用白糖制作的糕点饮料等。根据科学结果，在酸性食物中，对婴幼儿健康危害最大的是糖。如果孩子吃了太多的白糖，不仅容易发胖，而且糖汁停留在牙齿上，容易引起蛀牙。如果儿童长期过量食用白糖，容易形成酸性体质和酸性大脑，严重影响儿童智力发育。第二，精制白米和面条。精制白米和面条是生活中经常食用的食物，深受人们喜爱，但在生产过程中，有益成分已经流失，剩下的基本上是碳水化合物。碳水化合物在体内只能起到 "燃料 "的作用。